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清晨,王九指指着刚送来的新鲜菜,教瑞雪如何选菜。“豆角分白豆角跟青豆角,无论是那种都要脆而软。脆就是,掐一小节,声音清脆。”说着王就是抽出一根豆角掐了头,清脆地折断声,“软就是整个豆角的身子软。”瑞雪点点头。“选的时候,要一般粗细的,表面微微有些光泽,里面的子要饱满才是好的。像着根,太细,有裂开,有虫咬过的都不要。”瑞雪领悟地点点头。“豆角常吃可以促进睡觉,还可以治疗呕吐,打嗝,若是积食、气胀,吃些生豆角,可以缓解。”“黄瓜要摸上去有些刺刺的感觉,最好顶上带花,暑天吃可以清热解读,利水消肿;茄子要选表面光泽的,一旦暗沉就不新鲜了。暑天吃,有助于清热解暑,生了痱子的小孩吃是最好的,但是容易腹泻的人要少吃。”王九指一面点评,送菜的人不由地赔笑:“王师父,您放心,我送来的都是好的,十几年了,您还不知道我?”王九指笑道:“我只是在教她。你明日再配几个不好的,到时候叫她见见,省得我说了学多,她没见着也不知道。”送菜的这才抹了把汗,连声答应。王九指查究了蔬菜,将豆角给了瑞雪:“你把豆角都摘了,大小长度要差不多。到时候好入味。”瑞雪接了过来,自己端了小凳坐到厨房门口的过道阴凉处,仔细地摘豆角。昨天六少爷说今天要吃清炒豆角,爹爹连日便叫人通知送菜的,准备了新鲜的豆角。听说,六少爷也是个嘴刁的人,昨天自己试着做了鲜虾青菜豆腐汤,那位六少爷还是不满意,直到爹爹亲自做了送去,才喝下。不过,爹是怎么想到,要拿两块豆腐夹肉的呢?还有,昨天听说三少爷跑了出去,这又是怎么回事?她叹了口气,将一把折好的豆角放进竹篮里。“你可是厨房的?”一双翠色绣花鞋出现在瑞雪的眼前,她赶紧抬起头,眼瞧着站在跟前的美人丫鬟。那丫鬟瞧着瑞雪,道了万福,喜道:“真是个国色天香。奴是六少爷跟前的文儿,过来有事相告厨房的人。”瑞雪放下手中的东西,忙还了个礼:“姑娘有什么事?”文儿笑道:“昨晚送去的青菜豆腐汤,六少爷很是喜欢。不知昨日做汤的人,今日有没有工夫乎?六少爷要份清炒豆角。”瑞雪指着竹篮道:“昨日已经知道了,这就是专门为六少爷备下的。”文儿满意地点点头:“那奴去也。”又拉着瑞雪的手道,“奴一见妹妹就觉得有似曾相识。子曰在其位谋其政,奴有出差事在身,不得跟妹妹把酒言欢,待会送菜,妹妹送到我们那,到时候奴再跟妹妹促膝长谈。”瑞雪连连称是,只是怀疑,这个文儿怎么说话半俗半文,又是子曰,又是成语的,实在是听得有些变扭
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