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有节奏的“嗒、嗒”声一大清早就在莲花桥的街道上响起。特殊的声音引得路人循声而来伫足观看。男子拿木槌一下一下地敲打着一整块的肉。“嗒、嗒!”围观的人都为男子的动作感到好奇,拿木槌打肉,这是要做什么?估计是个神志不清的人吧。走的人多,来看的人也多。来来往往,人却没有减少。人们注意到在男子坚持不懈地捶打下,肉块变得稀疏了,渐渐地成了肉绒。渐渐地他们又被他他奇怪的手法吸引着人们的注意力。男子的捶打肉绒的同时,左手伸出两只手指不断地翻弄着肉绒。随着肉块成稀,捶打的速度越来越快,左手伸缩只在片刻之间。他一直在不停地捶打着,他到底要做什么?肉块已经成了肉糜了,谁也不知道他到底要做什么。大家好奇地议论着,想看看最后到底是要做什么。只是知道敲打了很长一会儿,肉绒已经彻底的变成了肉糜,男人这才停了手。将砸好的肉糜混上面粉,在案板上擀了起来。这到是新鲜!他们这是头一回看到把肉糜和在面粉里在擀成皮。“哇!”围观的人们忍不住叫了起来。就那么一点肉糜,混上面粉,也不过是巴掌大的东西,在男人的来回擀动中,居然擀成了近半张案板大小的面皮。有站得近的人凑过去瞧了瞧,居然跟纸张差不多薄。就这手艺,没得说!可是就是这样,男子还没停下来,他继续擀,一直到跟案板差不多大小,才将皮儿取下,放在身后的一个架子上凉。围观的人不禁对男人制作的东西感到好奇,再也没有人离开了,慢慢的,聚集在这里的人越来越多。前面挡住了后面,后面踮起脚伸长脖子遮住了更后面的。每个人都想知道那是在做什么,可是大多数人又不知道。男人身边的小姑娘在烧锅,渐渐地,人们闻到了肉汤味,之后,所有的人都知道,这是家卖吃的摊子。前面的人瞧见了男人的手艺,想尝尝到底是什么东西,要废这般大的工夫。后面的人闻到了肉汤的香味,想尝尝到底是什么东西,那么多的人围在这。男人将擀成纸片般薄的面皮从架子上取下来,切成两寸见方的小块,又从案板下的屉子取出早已盘好的馅,动作迅速的包了起来。“天啊!”“太快了!”“怎么弄的!”随着男人手上的动作,围观的人们发出阵阵惊叹声。先前的安静随着男人的动作被打破,嗡嗡地传到很远。真是好手艺,从未见人包馄饨这么快过。一迭皮就放在手里,也不晓得他是怎么将每张皮分开,更看不清他手里的动作,只晓得右手一起一落,左手一张一合之间就包好一个。也不晓得他是怎么将包好的东西丢下的,只是晓得那么多的皮儿不过是一会儿的工夫就已经包完了。高!实在是
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